Rezept Schokoladekrapferl

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Schokoladekrapferl

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250	g	Butter
180	g	Mehl
2		Eier
50	g	Kakao
1		Dotter
140	g	Staubzucker

Zubereitung: Butter mit Staubzucker und Geschmacksträger schaumig rühren, Eier und Dotter nach und nach einrühren, zuletzt das mit Kakao vermengte Mehl einrühren. Auf Papier runde Plätzchen dressieren, bei eingehängtem Rohr backen, Erkaltet vom Papier lösen. Je zwei Plätzchen mit Erdbeermarmelade zusammensetzen. Schräg in die Tunkmasse tauchen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.549

Quelle: -essen & trinken 2/94 erfasst von Petra Holzapfel:

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Kalt Schokolade Süssspeisen österreich.

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