Rezept Steckrüben-Porree-Gemüse

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Steckrüben-Porree-Gemüse

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200	g	Zwiebeln
50	g	Rosinen
30	g	Butterschmalz
1		Lorbeerblatt
1	Bd	Petersilie glatte
300	g	Porree (Lauch)
1		Steckrübe (ca. 1,5 kg)

Zubereitung: Steckrübe schälen, waschen und würfeln, vorbereiteten Porree in Ringe schneiden. Zwiebeln grob würfeln. Rosinen in einem Sieb gut waschen. Butterschmalz im Topf erhitzen, Steckrüben, Porree und Zwiebeln ca. 5 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 andünsten. Lorbeer, Rosinen und 1/8 l Wasser zugeben, salzen, im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas vom Bratensud zugeben, gehackte Petersilie unterheben.
22 g Eiweiss, 30 g Fett, 153 g Kohlenhydrate, 4192 kJ, 1000 kcal.
Zubereitungszeit 55 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 10 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 29.10.1996

Quelle: Unbekannt

Rezeptinfo

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Beilage Gemüse Gemüse Normal Normal Oktober Steckrübe Steckrübe

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