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Cassis-Sirup

Getestetes Rezept.

Zutaten für 4 Portionen

5 dl	Wasser
1 kg	Schwarze Johannisbeeren - Cassis
750 g	Zucker, Menge anpassen !!
Einheiten	Zutatenliste

Zubereitung

Beeren waschen. Mit Wasser 5 Minuten kochen und 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Leinentuch filtrieren. Entstandenen Saft ausmessen und pro Liter Saft 500 g Zucker zugeben. Auf kleinem Feuer kochen lassen, bis der Zucker aufgeschmolzen ist. Wenn nötig abschäumen.
Den siedenden Saft in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und diese verschliessen.

Testberichte zu Cassis-Sirup

hat getestet

vor 4 Jahren

iobrecht

der Cassis-Sirup ist sehr lecker und ideal als Basis für Cocktails oder Longdrinks

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1 Kommentar zu Cassis-Sirup

vor 4 Jahren

iobrecht

Ich habe gestern den Sirup gemacht, leider habe ich kein Foto gemacht, habs vergessen. Ich habe noch ein paar Blätter von der türkischen Minze hinein gegeben und ein paar Scheiben von einer Limette und mitkochen lassen. 'Der Sirup schmeckt einwandfrei, werde ich bestimmt nächstes Jahr wieder machen. LG Inge

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