Rezept Linseneintopf mit Mangold

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Linseneintopf mit Mangold

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1	l	Brühe (instant)
500	g	Mangold
2		mittelgr. Zwiebeln
10	g	Margarine g rote Linsen
200	g	Rauchfleisch (Aufschnitt)

Zubereitung: Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Mangold putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Mangold zugeben und kurz mit andünsten. Linsen zugeben, mit Brühe ablöschen, aufkochen. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen. Rauchfleisch in Streifen schneiden, zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
* Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 05.05.1996

Quelle: Unbekannt

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