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Zutaten

2 EL	Ol
2	Knoblauchzehen
0,25 l	Rotwein
3 EL	Tomatenmark
1	Gemüsezwiebel
250 g	Grüne Paprikaschoten
125 g	Cabanossi
250 g	gemischtes Hack
2	Würfel Gemüsebrühe
1 x	rote Bohnen (Einwaage 475 g)

Zubereitung

Das Hack im heissen Öl auf grosser Gasflamme kräftig anbraten. Cabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken, Knoblauch pellen und durchpressen. Alles zum Hack geben und gut durchbraten. Dann das Tomatenmark, das in dünne Streifen geschnittene Paprikagemüse hinzufügen und mitbraten. Die Bohnenflüssigkeit mit Wasser zu 1/2 l auffallen und das Hackfleisch damit ablöschen. Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, würzen und auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen unterrühren und abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
* Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
Erfasser: Lothar
Datum: 08.01.1996

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