Zubereitung
1. Die Butter in einem Pfännchen bei milder Hitze schmelzen und die Salbeiblätter kurz aufbrutzeln lassen.
2. Die ¯al dente® gekochten und abgegossenen Spaghetti zurück in den Topf geben, mit Salbeibutter übergiessen und gut umrühren. Mit reichlich geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer - natürlich aus der Mühle - servieren.
Tip: Das ist mein Lieblingsrezept für schnelle Spaghetti. Es schmeckt auch ohne Salbei, dann heisst das ¯Spaghetti al burro®.
* Quelle: Kochen mit Biolek, Stern 31 / 95
Erfasser:
Datum: 25.09.1995
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