Rezept Schmandkartoffeln mit Schinkerl

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Schmandkartoffeln mit Schinkerl

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750	g	Kartoffeln
1	Bd	Dill
400	g	Schmand
200	g	Katenschinken
200	g	Senfgurken
1/8	l	Wasser (evtl. mehr)

Zubereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden, im Wasser mit Salz ankochen und 10 Minuten fortkochen.
Schmand dazugeben und die Kartoffeln 15 Minuten garziehen lassen.
Gurken in feine Würfel schneiden, Dill hacken und beides unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmandkartoffeln mit Katenschinken anrichten.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.09.1995

Quelle: Unbekannt

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