Schaschlik

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Zutaten

2 EL Ol
1 TL Tomatenmark
2 EL Sojasauce
300 g Schweineschnitzel
1 gelbe Paprikaschote
0,5 TL Satz
1 EL milder Senf
20 Cocktailtomaten
20 Champignons (- 25)
1 Zucchini, kleine (- 2)

Zubereitung

Und so wird's gemacht: Du schneidest das Fleisch in 2 cm grosse Würfel. Tomatenmark, Senf, Sojasauce, Öl und Salz verrührst Du mit einem Schneebesen, dann legst Du die Fleischstücke etwa 15 Minuten in diese Marinade.
Champignons, Tomaten, Zucchini und Paprika mit kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, Längere Champignonstiele drehst Du aus den Köpfen heraus oder schneidest sie ab. Die Zucchini schneidest Du in 1 cm breite Scheiben. Die Paprikaschote wird halbiert. Entferne die Kerne und Trennwände und schneide die Paprika in 2 cm grosse Quadrate.
Schaschlikspiesse sollte man mit Öl einpinseln, damit man das Fleisch später gut wieder herunterschieben kann. Spiesse das Fleisch abwechselnd mit dem Gemüse auf, und lege die Spiesse dann auf ein Blech, dass Du unter die Grillbeheizung schiebst. Der Abstand zur Grillbeheizung sollte 12 - 15 cm betragen. Grille die Schaschlikspiesse 7-8 Minuten von jeder Seite.
Dazu schmeckt Tsatsiki und Baguettebrot.
84 g Eiweiss, 46 g Fett, 53 g Kohlenhydrate; 4115 kJ, 982 kcal.
Zubereitungszeit 50 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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