Gegrillte Hähnchenbrust

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Zutaten

8 EL Ol
1 EL Zitronensaft
2 EL Orangensaft
6 EL Madeira
1 EL Brauner Zucker
4 Hähnchenbrüste
1 Kästchen Kresse

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten.
Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.
Herausnehmen, etwas abtupfen, mit Pfeffer würzen und von jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen.
Mit Salz und Kresse bestreut servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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