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Zutaten

30 g	Butter
3 EL	Ol
3 EL	Zitronensaft
0,13 l	Wasser
1	Banane
3 EL	Sojasosse
1 EL	Johannisbeergelee
2	Scheiben Ananas
2	Schweineschnitzel (je etwa 150 g)
1	Gemüsezwiebel (evtl. mehr)
2 EL	milder Curry (evtl. mehr)

Zubereitung

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Curry und Wasser dazugeben und 15 bis 20 Minuten dünsten. Zitronensaft hinzufügen.
Schnitzel in dünne streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten scharf darin braten. Sojasosse hinzufügen.
Banane in Scheiben, Ananas in Würfel schneiden, mit Johannisbeergelee zu den Zwiebeln geben und mischen. Geschnetzeltes mit Sojasosse unterheben und abschmecken.
Beilage: Reis
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.04.1995

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