Zubereitung
Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen.
Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffel-Käse-Masse giessen.
Speck in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225GradC / 15 bis 20 Minuten.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.04.1995
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