Zubereitung
Apfelmus mit Joghurt und Sirup verrühren. Eiweiss steif schlagen, Puderzucker unterschlagen, unter das Apfelmus heben und in Schälchen verteilen.
Konfitüre mit Likör verrühren und auf jede Apfelschaumportion einen Tupfen davon geben.
Mit Suppenmakronen garnieren und sofort servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.04.1995
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