Rezept Italienische Mandelbiskuittorte

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Italienische Mandelbiskuittorte

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2	EL	Zitronensaft
50	g	Mehl
4		Eigelb
100	g	Puderzucker
4		Eiweiss
50	g	Mandelstifte
1	TL	Backpulver
100	g	Mandeln gemahlen
8	EL	Amaretto (Mandellikör)

Zubereitung: Eigelb mit Vanillemark und gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen.
Eiweiss steif schlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Eischnee locker unter die Eigelbmasse heben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175 'C / 30 bis 35 Minuten.
Auf ein Kuchengitter stürzen, Papier abziehen und erkalten lassen.
Biskuit mit Likör tränken. Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Aus Puderzucker, Zitronensaft und Eiweiss einen dickflüssigen Guss bereiten und die Torte damit bestreichen. Torte mit Mandeln bestreuen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.04.1995

Quelle: Unbekannt

Rezeptinfo

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Rezept des Tages am 13.12.2007

Biskuit Biskuit Mandel Mandel Torte Torte

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