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Zutaten

0,5 TL	Salz
40 g	Butter
0,5	rote Paprikaschote
0,25 TL	Pfeffer
0,5 TL	Curry
1 EL	Petersilie
100 g	Erbsen
1 Ts	Langkornreis
200 g	Pfifferlinge
1	mittelgroße Zwiebel
1,5	Tassen Brühe
200 g	Geflügelfleisch

Zubereitung

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Butter in einem offenen Gefäss 5 bis 6 Minuten bei 600 Watt garen.
Reis, Brühe, Salz, Pfeffer, Curry, Erbsen, Pfifferlinge und Petersilie dazugeben. Paprikaschote und Fleisch in Würfel schneiden und mit den Zutaten mischen. Im geschlossenen Gefäss 10 bis 12 Minuten bei 600 Watt und 20 Minuten bei 450 Watt garen. Mit einer Gabel lockern.
Beilage: Friseesalat.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.04.1995

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