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Zutaten

1 EL	Weisswein
1	kl. Zwiebel
0,5	Bd. Petersilie
4	Nackenkoteletts
1	ungebrühte Bratwurst (100 g)
0,5	Pk. TK-8 Kräutermischung

Zubereitung

Vom Fleischer in die Nackenkoteletts eine Tasche schneiden lassen. Bratwurst aus drücken, mit TK-Kräutern, gehackter Petersilie, feingeschnittener Zwiebel, Gewürzen und Weisswein verrühren, abschmecken, da mit die Koteletts füllen. Die Koteletts von aussen mit Salz, Gewürzen und Senf würzen, 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Im Abstand von ca. 30 cm unter die Grillbeheizung schieben und 8-10 Minuten von je der Seite grillen.
Von Helga Heerwagen, Hamburg
* Quelle: Winke & Rezepte 8 / 94 der Hamburgischen Electricitäts-Werke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 10.04.1995

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