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Zutaten

2 EL	Ol
6	Kartoffeln
1	Stange Porree
0,5 l	Brühe (instant)
3	Möhren (mittelgross)
0,25 l	Tl. Bohnenkraut
2	Schmelzkäseecken (a 62 g)

Zubereitung

Geputzten Porree in breite Streifen schneiden, geschälte Kartoffeln und Möhren grob würfeln. Porree in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 andünsten, mit Brühe ablöschen, Möhren und Kartoffeln hinzugeben und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen lassen, die letzten 5 Min. das Bohnenkraut mitkochen. Zum Schluss die Käseecken in der Suppe unter Rühren auflösen, Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Von Eva Schulz, Hamburg
* Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 13.02.1995

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