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Zubereitung:
Das Fladenbrot quer halbieren. Jeden Boden mit 2 El. Olivenöl beträufeln. Schinken in Streifen schneiden, Thunfisch in kleine Stücke zerteilen. Salatgurke mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden, Alles gleichmäßig auf den beiden Brothälften verteilen. Frischkäse und Eier mit dem Handrührgerät verrühren, über den anderen Zutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 min. überbacken. Schaltung: 200-220°, mittlere Schiebeleiste 180-200°, Umluftbackofen. Das überbackene Brot in Stücke schneiden, mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Quelle: Winke & Rezepte 7 / 94 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 03.02.1995
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