Kiwi-Geflügel-Salat

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
374 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 Bd Schnittlauch
20 g Butterschmalz
700 g Hähnchenbrustfilet
1 Pkg Mayonnaise (250 ml, 50 %)
3 EL saure Sahne 2 El. Zitronensaft

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch von der groben Sehne befreien und in dem heissen Butterschmalz von jeder Seite 3 - 5 Minuten braten. Salzen und pfeffern.

2. Pfefferkörner abspülen, abtropfen lassen und hacken. Mayonnaise mit der sauren Sahne verrühren, mit Salz, Zitronensaft, Worcestershiresauce und grünem Pfeffer abschmecken.

3. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Das abgekühlte Hähnchenfleisch ebenfalls in Scheiben schneiden. Kiwis und Hähnchenfleisch im Wechsel anrichten und mit der Sauce übergiessen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.

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