Rezept Zucchini mit Hackfleischsauce

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Zucchini mit Hackfleischsauce

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100	g	Zwiebeln
6	EL	Öl
1	EL	Senf
4	EL	Rotwein
500	g	Hackfleisch
1	kl	Dose geschälte Tomaten (420 g EW)
750	g	Zucchini 2 El Thymian
100	g	Gouda-Käse (mittelalt, gerieben)

Zubereitung: Gepellte. feingewürfelte Zwiebeln in 2 El Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben, andünsten. Kräftig salzen und pfeffern.

Abgetropfte Tomaten, Rotwein und Senf zugeben, offen 5 - 10 Minuten einkochen lassen.

Zucchini waschen, Stielansätze und Spitzen abschneiden. Zucchini längs in Scheiben schneiden.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin von beiden Seiten braten. Hinterher mit Salz und Pfeffer würzen.

Zucchini anrichten, mit Hackfleischsauce begiessen. Käse darüberstreuen.

Quelle: essen & trinken
Erfasser: Barbara
Datum: 09.05.1995

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit	40 min
Menüfolge	Hauptgericht

Hackfleisch Sauce Tomaten Zucchini

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