Zubereitung
Rosenkohl putzen, waschen, mit 1 Tasse Salzwasser in 10 min. halbgar kochen. In ein Sieb schütten, sehr gut abtropfen lassen. Aufgetauten Blätterteig ausrollen, Springform (O 28 cm) damit auslegen, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. In Streifen geschnittenen Frühstücksspeck darauflegen. Rosenkohl mit Küchenpapier trockentupfen, auf dem Teig verteilen.
Quark, Eier und Käse mit dem Handrührgerät verrühren, über den Rosenkohl giessen Im Backofen goldbraun backen und heiss servieren.
Schaltung:
170 -190Grad, 1. Schiebeleiste v.u.
160 -180Grad, Umluftbackofen
35 - 40 Minuten
120 g Eiweiss, 137 g Fett, 121 g Kohlenhydrate, 9541 kJ, 2277 kcal
Gesamtzeit 80 min. >
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