Rezept Aprikosentrüffel

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Rezept-ID: 2044

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Aprikosentrüffel

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50	g	Walnusskerne
150	g	Kokosraspeln
1/2	Pkg	Aprikosen-Konfitüre extra
2		Stücke kandierten Ingwer

Zubereitung: Aprikosen-Konfitüre mit Zitronensaft, Kokosraspeln, gewürfeltem Ingwer und grobgehackten Walnusskernen verkneten. Diese Masse ca. 1 Stunde kaltstellen, danach walnussgrosse Kugeln formen und in Kakao wälzen. Trüffel in passende Pralinen-Papierhülsen setzten und hübsch verpacken.
Die beschriebene Menge reicht für ca. 30 Kugeln.

Quelle: Erfasser: Patrick
Datum: 29.09.1993

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