Rezept Spargel-Garnelenragout

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Rezept-ID: 20420

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Spargel-Garnelenragout

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4	EL	Creme fraiche
1	Bd	Dill
200	g	Süsse Sahne
100	ml	Weisswein trockener
800	g	Spargel
600	g	geschälte Garnelen (Krabben),

Zubereitung: Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20 Min. knackig garen. Aus Sahne, Creme fraiche und Wein eine Sosse zubereiten, mit Salz und Zucker abschmecken. Spargelstücke und Garnelen hineingeben und in der Sosse einige Minuten ziehen lassen. Zum Schluss Dill darüber streuen.
Dazu passen breite grüne Nudeln.
* Quelle: CMA
Erfasser: Barbara
Datum: 25.05.1994

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:

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Garnele Garnelen Gemüse Gemüsegerichte Krabben Krabben Ragout Spargel Spargel

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