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Zutaten

2 EL	Olivenol
1 TL	Paprikapulver
1 Pkg	Milch
250 g	Mascarpone
200 g	feingehackte Walnüsse

Zubereitung

Walnüsse. Milch, Olivenöl und Paprikapulver mit Mascarpone zu einer zähflüssigen, glatten Creme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen und eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen. Die Walnusscreme passt sehr gut zu Rohkost.
* Quelle: Galbani Mascarpone-Packung
Erfasser: Lothar
Datum: 16.11.1994

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