Rezept Gedeckte Apfeltorte

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Gedeckte Apfeltorte

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100	g	Zucker
200	g	Butter
1/2	TL	Backpulver
1	kg	Äpfel
1		Eigelb
2	EL	Milch
1	EL	Rosinen
300	g	Mehl
1		Ei
1		Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen. 2/3 des Teiges gleichmässig in eine gefettete Springform (O 26 cm) drücken und vorbacken (bei der Einstellung Intensivbacken entfällt das Vorbacken).
Die geputzten, in Scheiben geschnittenen Äpfel mit Rosinen, Zucker und Zimt andünsten. Auf den (vorgebackenen) Boden füllen. Restliches Teigdrittel dünn ausrollen und auf die Apfelfüllung legen.
Ca. 10 Minuten vor Backzeitende mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Einstellung:
Heissluft 150-170 Grad C auf der 1. Schiene von unten;
Vorbacken: 15-20 min.; Backen: 30-35 min.
Intensivbacken 150-170 Grad C auf der 1. Schiene von unten;
Backen: 40-45 min.
Ober-/Unterhitze 180-200 Grad C auf der 2. Schiene von unten
Vorbacken: 10-15 min. + Vorheizen; Backen: 30-35 min.
* Miele: Backen, Braten und Grillen
Erfasser: Barbara
Datum: 18.10.1994

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:

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Zubereitungsart

Kuchen

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