Rezept Bunte Rühreier Revoltillo

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 20310

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Bunte Rühreier Revoltillo

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2		Zwiebeln
50	g	Butter
2		Fleischtomaten
6		Eier
1		Paprikaschote
1		Bund Petersilie
1		Pckg. (300 g) TK-Erbsen

Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden. Tomaten schälen (vorher kurz in heisses Wasser tauchen), entkernen und würfeln.
Butter erhitzen, darin Zwiebeln und Paprika 5 Minuten dünsten. Tomaten und Erbsen (aufgetaut) zufügen. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen, weitere 3 Minuten garen. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Pfanne geben und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen.
4 Portionen mit je 310 kcal.
* Aus der Carina 2 / 94
Erfasser: Barbara
Datum: 19.03.1994

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Land

Kuba

Eier Eierspeisen Kubanisch Rührein Rührein

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Kommentare zum Rezept

» Gast am 21.04.02 23:44:21
mich würde interessieren, wie man in Cuba eingefrorene Erbsen kriegt.


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