Yellow Man

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Zutaten

30 g Butter
2 EL Wasser
250 g Brauner Rohrzucker
1 TL Natron
500 g heller Rohrzuckersirup

Zubereitung

Dieses Konfekt erfreut sich in Nord-Irland grosser Beliebtheit und wird bis heute auf ländlichen Jahrmärkten verkauft. Es wird meist in einem grossen Klumpen zum Jahrmarkt gebracht und dann zum Verkauf in Stücke gebrochen.
Erfasser: Thomas
Datum: 13.01.1993

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