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Zutaten

1 EL	Bouillon
2 EL	Erdnussöl
1 EL	Rotweinessig
1	Messerspitze Dijon-Senf
5 ml	Schalottenbrunoise
0,5	Knoblauchzehe gepresst

Zubereitung

Aus allen Zutaten eine Sauce rühren.
Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten oder Peperonisalat.
* Aus Elfie Casty: Geliebte Küche, Heyne Verlag
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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