Gratinierte Nudeln mit Broccoli

Broccoli etwa 2 Minuten in kochendem Wasser garen. Gut abtropfen lassen.
Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit dem Öl bissfest garen. In ein Sieb abgiessen, kalt abbrausen.
Schinken in breite Streifen schneiden, mit Nudeln und zerkleinerten Broccoli mischen, in eine gefettete Gratinform verteilen und mit grobem Pfeffer bestreuen.
Bechamelsosse nach Packungsanleitung mit der Milch und 1/4 l Wasser zubereiten, mit dem Ei mischen und mit Worcestersosse und Pfeffer würzig abschmecken. Über die Nudeln träufeln, den Käse aufstreuen und bei 250GradC (Gas Stufe 5) etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Kcal 720, kJ 3025
Zeit 45 Minuten
Erfasser: Lothar
Datum: 01.10.1993