Römische Bohnen

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Zutaten

250 g Zwiebeln
50 g Butter
375 g Rindfleisch
250 g enthäutete Tomaten
750 g Grüne Bohnen (vorbereitet gewogen)

Zubereitung

Bohnen waschen, kleine ganz lassen, grosse einmal durchbrechen. Rindfleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Gewürfelte Zwiebeln mit dem Fleisch in zerlassener Butter kurze Zeit erhitzen. Die Bohnen hinzufügen, gar dünsten lassen. Gewürfelte Tomaten 15 Minuten vor Beendigung der Dünstzeit hinzufügen. Den Eintopf mit den Gewürzen abschmecken.
Dünstzeit 1 Stunde
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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