Susannes leckere Käsesuppe

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Zutaten

4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Pr Riesling
2,5 l Rindfleischbrühe
6 Stangen Porree
1,5 kg Rindergehacktes
400 g Adler Sahnekäse
500 g Philadelphia Kräuterkäse

Zubereitung

Das Rindergehackte in Öl anbraten und mit Salz,Cayennepfeffer und Paprika (süss) würzen. Zwiebeln hacken und Porree in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch zu dem Rindergehackten geben und mitdünsten. Danach mit Brühe auffüllen und den Käse dazugeben. Mit einem Schuss Wein abschmecken.
Erfasser: Sabine
Datum: 13.01.1993

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