Rezept Rouladen mit Schinkenfüllung

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 20004

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Rouladen mit Schinkenfüllung

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4		Zwiebeln
2		Gewürzgurken
150	g	Schinken
6		Rouladen

Zubereitung: Schinken. Zwiebeln und Gurken würfeln. Schinken auslassen, Zwiebeln zugeben und schmoren lassen. Anschliessend Gurken zugeben und ebenfalls schmoren lassen. Rouladen mit Senf bestreichen, Füllmasse gleichmässig auf Rouladen verteilen und einrollen. Rouladen in Fett anbraten. Rotwein, Fleischbrühe und einen El. Tomatenmark zugeben. Mit Sahne oder Schmand zum Abschluss andicken.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:

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Rind Rindfleisch Rouladen Rouladen

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Kommentare zum Rezept

» JoergPaul am 30.01.08 18:34:01
Kein Salz, kein Pfeffer?? LG aus Berlin Jörg

» Maunz am 30.01.08 18:37:38
Schinken auszulassen ist auch nicht einfach, und dann mit Zwiebeln schmoren? Ist eben ein Kram-Rezept, das so nicht fähig ist, zubereitet zu werden. Da fehlt so einiges, um es mal simpel auszudrücken.

» JoergPaul am 30.01.08 18:37:49
Kein Salz, kein Pfeffer?? LG aus Berlin Jörg

» KleineHexe am 30.01.08 18:51:14
Ich bestreiche Rouladen auch mit Senf und verzichte auf Pfeffer und Salz. Der Senf ist uns würzig genug.


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