Zubereitung
Schokolade mit Wasser und Pulverkaffee bei ganz milder Hitze schmelzen und dann abkühlen lassen.
Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Vanille-Zucker schaumig rühren. Sahne steif schlagen.
Schokoladenmasse mit Eigelbmasse vorsichtig mit Besen vermischen, Schlagsahne dazugeben und zuletzt Eiweiss zufügen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, jedoch höchsten 24 Stunden.
Für 6-8 Personen
Erfasser: Lothar
Datum: 01.10.1993
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