Zubereitung
Einen grossen Broccoli in Röschen zerteilen und dämpfen. In einer separaten Kasserolle Butter auslassen, 1 Knoblauchzehe, 6 in Streifen geschnittene Sardellen (vorher gewässert) erwärmen. Den Broccoli dazugeben, leicht anrösten und mit Pfeffer und Basilikum abschmecken. Die Knoblauchzehe entfernen und das Gemüse zu den in Butter geschwenkten Kräuter-Spätzle reichen.
* Für zwei Personen
Erfasser: Constanze
Datum: 13.01.1993
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