Husarenkrapfen

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Zutaten

300 g Mehl
1 Eigelb
1 TL Backpulver
100 g Geriebene Haselnüsse
200 g Margarine
1 Prise Salz
60 g Zucker 2 Tropfen Bittermandelöl
1 Pkg einfache, rote Marmelade

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Mürbeteig arbeiten und gut verkneten. Aus dem Teig Rollen formen, davon walnussgrosse Stücke schneiden, diese zu Kugeln drehen und auf das Backblech setzen. In der Mitte jeder Kugel eine Vertiefung eindrücken, die mit Marmelade gefüllt wird. Im heissen Backofen bei Starker Hitze 20 Minuten hellgelb backen. Die Husarenkrapfen noch heiss in Zucker, vermischt mit Vanillezucker, wenden.
Elektroherd: 200-220Grad Heissluftherd: 160Grad Gasherd: Thermostat Stufe 4
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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