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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 19617

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Brötchenrezept

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2		Eier
500	g	Magerquark
500	g	Weizen frisch gemahlen
2	TL	Weinstein (Treibmittel)
1	TL	Meersalz 4 Tl Zucker

Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten. Aus dem Teig eine Rolle Formen und in Stücke, für jeweils ein Brötchen, schneiden. Abgeschnittene Stücke zu runden Bällchen formen. Danach etwas flach drücken und auf der Oberseite ein Kreuz hineinschneiden.
Mit Umluft bei 180Grad 20 Minuten backen. Danach die Backtemperatur auf 250Grad Oberhitze stellen und 5 Minuten weiterbacken.
Wenn es geht, noch warm, mit Kräuter- oder Fischbutter servieren.
* Vom Höntroper Erntedanktag 1992
Erfasser: Barbara
Datum: 13.01.1993

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:

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