Börek - Türkischer Auflauf


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Zutaten für 4 Portionen

500 g Rinderhack
1 kleine Zwiebel
Schwarzpfeffer, Salz, Cayennepfeffer
1 Becher Joghurt natur = 500 g
3 Eier
1 Päckchen Yufka Teig = türkischer Strudelteig
100 g Butter
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Rinderhack und kleingewürfelte Zwiebel mit den Gewürzen anbraten,
Joghurt mit den Eiern in einer Schüssel mischen.
Teig, Rinderhack, Joghurt in einer Form schichten.
Zuletzt mit der zerlassenen Butter übergiessen.
Im Backofen 20 - 30 Minuten bei 170Grad backen.

Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1993




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Du benötigst: Pfanne, Schüssel, Auflaufform

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8 Kommentare zu Börek - Türkischer Auflauf

vor 1 Dekade
Löffel
schade das hätte ich auch gern gewust?

vor 1 Dekade
Floridacook
Genaugenommen ist es kein Blätterteig ,sondernPhylloteig, und den gibts beim türkischen Händler tiefgefroren od. frisch.Blätterteig ist viel zu dick.

Floridacook

vor 1 Dekade
gelincik
Was hätteste gern gewußt Löffel? Kann dir vielleicht helfen. Schreib an gelincik

vor 1 Dekade
gelincik
Damit ist "türkischer" Blätterteig gemeint, den gibts im türk.Laden. Eine Packung (etwa 300g) reicht für ein Blech und für die im Rezept angegebene Hackfleischmenge.
Eine Zwiebel kleinschneiden und in die Hackfleischfüllung dazugeben würde die Füllung verfeinern. Mit dem Gewürze ist Schwarzerpfeffer, Salz, Cayennepfeffer gemeint.Wer will kann auch ein wenig Petersilie reinmachen.

vor 1 Dekade
rsa
Hallo!

Wie sehen die Teigblätter aus ? rund oder viereckig?

Und was wird zuerst beschichtet und zuletzt??!!

Danke für die Antwort im Voraus

Gruß
rsa

vor 9 Jahren
dorinthe
Schade, dass Dein Rezept nicht vollständig ist, denn es hört sich sehr gut an. Vielleicht kannst Du ja mal bei Gelegenheit das Rezepte vervollständigen.

vor 9 Jahren
rampi
@dorinthe: wie du siehst, sind das rezept und die kommentare uralt. vielleicht hat ja gugu mal zeit und lust, ein richtiges rezept dafür einzugeben?

vor 9 Jahren
dorinthe
@rampi das habe ich schon gesehen, aber vielleicht besteht ja mal die Möglichkeit, dass einer oder eine das Rezept vervollständigt, wäre nämlich echt schade drum

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:fair

Rezept-ID:19609

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