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Status: Kramrezept
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Blinis mit Wildpreiselbeeren

Foto Rezept Blinis mit Wildpreiselbeeren

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Zutaten für Portionen
10 g Zucker,
1 Becher saure Sahne (150 g),
60 g Buchweizenmehl,
1 Ei,
200 ml lauwarme Milch,
60 g Weizenmehl,
1 Prise Salz,
10 g Hefe,
1 EL Butter,
200 g Wildpreiselbeeren,

Zubereitung: Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch mit Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen und die aufgelöste Hefe unterrühren. Beide Mehlsorten mischen und nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine Blinis backen. Blinis mit saurer Sahne und Wildpreiselbeeren servieren. (12 Stück) 152 kKalorien/ 655 kJ pro Stück
Zubereitung 30 Minuten Backzeit 30 Minuten
Erfasser: Constanze
Datum: 13.01.1993

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:


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Blinis     Blinis     Hefeteig     Hefeteig     Preiselbeeren     Preiselbeeren    
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