Rezept Birnenkuchen 2

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Birnenkuchen 2

Bildurheber: kamille
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300	g	Butter
1	kg	Birnen
4	EL	Rum
6	EL	Mohn
4		Eier
80	g	Rosinen
300	g	Mehl
3	EL	Zitronensaft
250	g	Zucker
60	g	Mandeln gehackte

Zubereitung: Eier mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl nach und nach unterrühren. Rosinen, Mandeln, Rum und Mohn dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Birnen schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einer Gabel die Aussenseite der Länge nach einkerben.
Den Rührteig in eine gut gefettete Springform (26 cm O) geben und die Birnen locker auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175Grad 50-60 Minuten backen.
Den Birnenkuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
* Aus Schöner Wohnen 2.92
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

Quelle: -- Zeitschrift Tele - im Januar 1993 - Erfasst von Rene Gagnaux:

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungsart

Kuchen

Birnen Birnen Birnenkuchen Kuchen Rührteig Rührteig

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Kommentare zum Rezept

» kamille am 31.10.08 19:04:59
Der Kuchen schmeckt super! Da fehlt aber im Rezept Backpulver.


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