Bananen-Nuss-Steaks

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Alu-Grillschale
40 g Butter
Zitronensaft
2 mittl Bananen
Salz, Pfeffer
2 TL Honig
6 EL Haselnuss- oder Walnussöl
1.000 g Schweinefilet
200 g Blauschimmel- oder Weissschimmelkäse
60 g gehobelte Haselnüsse oder gehackte Walnüsse

Zubereitung

Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnussöl, Honig, Salz und Pfeffer legen.

Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen. Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen.

Erfasser: René Gagnaux

Datum:   25.02.1993

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