Cremige Gemüsesuppe (Sup-pjure iz owoschtschej)

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g Kartoffeln
1 l Wasser
150 g Karotten
0,5 l Milch, heiss
100 g Reis
2 EL Butter, (1)
1 EL Butter, (2)
150 g Rote Bete, (Randen)
100 g Porree, (Lauch)
100 g Erbsen, gekocht

Zubereitung

Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden.
10 bis 15 Minuten in Butter (1) dünsten. Mit Wasser ablöschen.
Die Kartoffeln schälen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis hinzufügen und 30 bis 35 Minuten kochen.
Das Gemüse pürieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit Butter (2) vermengen.
Mit den Erbsen garnieren.
Dazu: Toast

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base