Göttschieder Brühche


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Zutaten für 4 Portionen

200 g Sahne
250 g geräucherter Speck
2 große Stangen Lauch, nach Geschmack die Hälfte mehr
3 EL Mehl, nach Geschmack mehr
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Speck in kleine Würfel und den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Den Speck hellgelb braten. Den Lauch hinzufügen und glasig dünsten. Das Mehl unterrühren und 5 bis 6 Minuten rösten. Mit Wasser auffüllen bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sahne zufügen.
Dazu: Salz- oder Pellkartoffeln



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