Zubereitung
Möhren waschen und ggfs. schälen, Kohlrabi schälen. Beides in 2-3 mm feine Stifte schneiden.
Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe angiessen.
Die Gemüsestifte bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten vorgaren.
Erbsen und Couscous einstreuen. Die Masse bei schwächster Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken.
Kräuter darüber streuen.
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