Zubereitung
Anchovisfilets 15 Minuten wässern. Abtropfen lassen. Mit Haushaltskrepp abtrocknen. Ganz fein zerreiben. Auch die geschälten Knoblauchzehen. Beides mit Tomatenmark mischen und nach und nach das Öl einrühren. Zum Schluß mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Brot in einer Pfanne einseitig bräunen. Rausnehmen. Auf die nicht gebräunte Seite die Anchovismasse verteilen. Aufs Backblech legen, Backzeit: 10 Minuten
Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4
: Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Vorbereitung: 30 Minuten Zubereitung: 20 Minuten
Wann reichen: : Vor dem Essen. Menü 1/35
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