Zubereitung
Butter schaumig rühren. Nacheinander Eier, Salz, mit Backpulver gesiebtes Mehl und Milch dazugeben. Teig kräftig schlagen, bis er Blasen wirft. 1 l. gesalzenes Wasser zum kochen bringen. Vom Teig mit einem in kalten Wasser getauchten Eßlöffel Klöße abstechen. Die kommen in das kochende Wasser. 12 Minuten garziehen lassen. Niemals kochen, sonst zerfallen die Klöße. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 10 Minuten
Wozu reichen: : Schweine- oder Rinderbraten. Menü 1/110
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