Rezept Puten-Curry-Soße

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Rezept-ID: 1888

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Puten-Curry-Soße

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1	EL	Mehl
1	EL	Öl, (10 g)
2	EL	Cashewkerne, (40 g)
6		Aprikosenhälften (Dose)
6	EL	Aprikosensaft
100	g	Schlagsahne
2		Lauchzwiebeln
100	ml	Milch
400	g	Putenbrust
1	TL	Curry, evtl. mehr

Zubereitung: Fleisch und Aprikosen würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden. Cashewkerne in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Öl erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Curry darüberstäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Saft, Sahne und Milch ablöschen, ca. 6 Minuten köcheln lassen. Aprikosen und Cashewkerne unterheben.

Quelle: Quelle: kochen & genießen 3 / 98 : Erfasser: Lothar Schäfer :: Email: Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de

Rezeptinfo

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Zubereitungszeit	25 min
Kalorien/Portion	160 kcal

Curry Einfach Geflügel Nudel Pute Sauce

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