Rezept Weizenvollkornbrötchen I

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 18795

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Weizenvollkornbrötchen I

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2	TL	Salz
300	ml	Wasser
250	g	Weizenvollkornmehl
2	EL	Margarine
30	g	Hefe
250	g	Weizenmehl T. 550

Zubereitung: ds Milch zum Bestreichen
Prg: Teig Nach Teigfertigstellung Brötchen formen, auf dem Backblech noch eine Std. gehen lassen. Dann mit Milch bestreichen und evtl. noch Körner auf die Brötchen streuen. 25 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. In den Ofen eine Schale mit Wasser stellen. Anstatt der Margarine habe ich Öl genommen. Anstatt des Weizenmehls Typ 550 habe ich Weizenvollkornschrot und normales Weizenmehl T 405 gemischt. Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}
:Stichworte : Backen, Backmaschine, Brötchen, P12

Quelle: - konvertiert & angepaßt v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de getippt im November 1996:

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungsart

backen

Brötchen

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