Kräuter-Tofu-Aufstrich

Die Zutaten sind für 4-6 Portionen berechnet. Den Tofu mit der kalten Gemüsebrühe im Mixer (Mixstab) cremig rühren. Die gehackten Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Konsistenz ein wenig kaltes Wasser oder Milch hinzugeben. Tip: Sie können auch andere Kräuter beliebiger Geschmacksrichtung wählen und evtl. noch mit etwas zerdrücktem Knoblauch abschmecken. Sehr gut mit dem Tofu harmoniert eine Mischung von Dill, Petersilie und etwas Basilikum. Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 192 :Kilojoule: 800 :Eiweiß/g: 16 :Kohlenhydrate/g: 2 :Fett/g: 13 :Ballaststoffe/g: 1
:Stichworte : Aufbau, Aufstrich, P1, Tofu, Vegetarisch :Notizen (*) : : : Quelle: -Test Nr. 11 erfaßt: v. Renate Schnapka : : am 29.10.96