Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

20 g	Butter
1 Pr	Zimt
0,25 TL	Ingwer
1	Lorbeerblatt
0,5 TL	Kurkuma
1	mittl. Möhre
60 g	Mandeln, grob gehackt
150 g	Langkorn-Naturreis
3 TL	davon (2)
1 EL	Rosinen, ungeschwefelt
2	Tas. , Wasser davon (3)
0,5 TL	Meersalz, (1)
1	Topf aus Gußeisen

Zubereitung

Reis waschen, abtropfen, 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf trocknen. Wasser zufügen und aufkochen, Meersalz (1), Rosinen, Lorbeerblatt zugeben und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten quellen lassen. Inzwischen Möhre putzen, klein würfeln. Butter (2) bei schwacher Hitze in einer Pfanne zerlassen, Mandeln darin leicht bräunen. Möhre zugeben, unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten dünsten. Mit Meersalz abschmecken, mit Wasser (3) ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Reis mit Mandeln und der Möhre vermengen, Kurkuma, Ingwer, Zimt und restliche Butter zufügen. Anmerkung: :Als Beilage, Teil der Reistafel oder Hauptgericht servieren.
:Stichworte : Gemüse, Gewürz, Indien, P2, Reis, Risotto :Notizen (*) : : : Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts : : 01.01.97

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base