Rezept Schwiegermutters Augen (Olhos de Sogra)

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Schwiegermutters Augen (Olhos de Sogra)

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300	g	Zucker
6	EL	Wasser
3		Eier
250	g	Kokosflocken
5		Nelken
500	g	Trockenpflaumen, ohne Steine

Zubereitung: Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und Nelken sowie die Kokosflocken hinzufügen. Unter ständigem Rühren die zuvor verquirlten Eier hineinrühren und so lange kochen lassen, bis die Masse beginnt, sich vom Topfboden zu lösen. Erkalten lassen und die Pflaumen damit füllen.
* Quelle: Nach: Möma Parente Augel Brasilianisch kochen Edition dia, 1993 ISBN 3 86034 129 4 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 19.08.1996

Quelle: - Cooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6:

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Brasilien

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