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Zutaten

1	Stange Lauch
6	gelbe Rüben
1	Tas. grüne Erbsen
750 g	Hammelbrust oder -hals
1	mittl. Weisskohl oder Wirsing
1	Handvoll grüne Bohnen
1 kl	Sellerieknolle 2 Zwiebeln
5	rohe Kartoffeln, geschält
3 EL	Fett Salz Pfeffer

Zubereitung

Das Gemüse putzen, waschen und in passende Stücke schneiden. Im Fett die zerteilten Zwiebeln andünsten. Das in Stücke geschnittene Fleisch zugeben
und kurz anbraten. Lagenweise das Gemüse und die Kartoffeln beifügen und würzen. Mit Wasser auffüllen und zugedeckt auf kleiner Flamme 1 1/2 - 2 Stunden kochen. Nach Belieben noch Wasser zuschütten.
* Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst -gepostet:v. Renate Schnapka
Erfasser: Renate
Datum: 19.08.1996

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